|
Выращивание
салата
Салатные овощные культуры – однолетние растения. К ним относятся
салат, пекинская капуста, салатная горчица, кресс-салат, укроп,
шпинат и другие культуры. Еще в глубокой древности римляне
выращивали различные салатные растения. Сейчас салат во всех
странах мира является одной из самых распространенных и
популярных овощных культур. |
В салате много различных витаминов (С, В1, В2, РР, Р, провитамин
А), микроэлементов – йод, марганец, молибден, железо, медь, бор
и др. В состав млечного сока салата входит алкалоид лактуцин,
который придает растениям горьковатый вкус. Этот алкалоид
улучшает пищеварение, обмен веществ, оказывает успокаивающее
действие на нервную систему, улучшает сон, снижает повышенное
кровяное давление. Салат рекомендуется при диабете. Его свежий
сок применяют как лечебное средство против хронического
гастрита.
|
САЛАТ – КРАТКАЯ СПРАВКА
Латинское
название
Lactuca sativa
Особенности
Однолетнее холодостойкое
растение; в пищу употребляют листья (листовые сорта), кочаны
(кочанные сорта)
Место для посадки и почва
Солнечные и затененные места и хорошо окультуренные
нейтральные почвы
Скороплодность
От появления всходов до уборки урожая 30-100 дней, в
зависимости от сорта |
