|
|
|
|
|
|
Выращивание
репы
Репа – двулетнее овощное растение, возделывается как овощной
рано созревающий корнеплод. В Древнем Египте ее считали пищей
рабов, а в Риме она 6ыла уже одной из наиболее распространенных
и употреблямых в пишу овощных культур. Репа, запеченная в
горячей золе, считалась деликатесом.
|
В России первое упоминание о ней относится к
XIII
веку. Распространение картофеля затем уменьшило площади,
занимаемые репой, однако она по-прежнему сохраняет свое
значение. Из-за своих вкусовых и питательных качеств репа
выращивается повсеместно. Она малотребовательна к условиям
произрастания, быстро поспевает, хорошо хранится.
|
РЕПА – КРАТКАЯ СПРАВКА
Фольклор
Смотреть
здесь
Латинское название
Brassica Rapa
Особенности
Двулетнее
овощное растение семейства крестоцветных с нежными
сочными корнеплодами
Место для посадки и почва
Полное солнечное освещение; плодородные почвы с
нейтральной или слабокислой реакцией
Скороплодность
Вегетационный период в зависимости от сорта продолжается
40-80 дней
Урожайность
Средняя масса корнеплода 300-500 г |
Корнеплоды репы вкусные, нежные, сочные. В сортах с желтой мякотью
содержится значительное количество каротина. Столовые сорта репы
содержат около 9% сахара, более 1% растительного белка, почти 2%
крахмала. Витамина С в репе почти вдвое больше, чем в апельсинах.
Репу употребляют в пищу в сыром, вареном, пареном, тушеном и
фаршированном виде.
|
|
Кроме широкого пищевого репа имеет и медицинское применение.
Благодаря значительному содержанию клетчатки она обладает
слабительным действием. При запорах принимают натертые сырые
корнеплоды. В северных районах репа издавна считалась хорошим
средством против цинги.
|
Сок, отжатый из свежих корнеплодов, обладает мочегонным, успокаивающим и
отхаркивающим действием. Его принимают и в качестве средства,
возбуждающего сердечную деятельность. Для улучшения вкуса добавляют мед
или сахар. Наряду с соком используют также отвары репы.
СМОТРЕТЬ СЛЕДУЮЩУЮ
СТРАНИЦУ О
РЕПЕ
|
|
|
|
